English version of the blog here.
Na konci března 2026 získala Pavlína Schultzová, členka Oddělení sociálně-ekologické analýzy (SE Lab) (🔗) Ústavu výzkumu globální změny AV ČR – CzechGlobe (🔗), tříletý grant od Grantové agentury Univerzity Karlovy (GA UK) na svůj disertační projekt Transformace potravinových systémů v kontextu střední a východní Evropy. Projekt se zaměřuje na to, jak může Česko a širší region střední a východní Evropy směřovat k potravinovým systémům, které jsou sociálně spravedlivé, odolné a dlouhodobě udržitelné. Níže se dozvíte více o cílech projektu, jeho metodologickém přístupu a plánovaných výstupech. Na konci článku je také k dispozici informativní one-pager ke stažení.
Zohlednění kontextu jako klíč k úspěšné transformaci potravinových systémů
Potraviny jsou nedílnou součástí našeho každodenního života. Způsob, jakým je produkujeme, distribuujeme, konzumujeme i plýtváme, však významně ovlivňuje klima, krajinu, biodiverzitu i veřejné zdraví. Současné potravinové systémy přispívají k emisím skleníkových plynů, ztrátě biologické rozmanitosti a zhoršování životního prostředí. Zároveň jsou samy stále zranitelnější vůči dopadům změny klimatu.
Nově financovaný projekt reaguje právě na tuto naléhavou výzvu a klade si zásadní otázku: Jak může Česko a region střední a východní Evropy rozvíjet potravinové systémy, které budou spravedlivější, odolnější a udržitelnější?
O transformaci potravinových systémů se často diskutuje na evropské úrovni. Perspektiva střední a východní Evropy však v těchto debatách zůstává stále nedostatečně zastoupena. Politiky a strategie bývají mnohdy založeny především na západoevropských zkušenostech a předpokladech, které nemusí odpovídat socioekonomickým, kulturním a historickým souvislostem zemí, jako je Česko.
Cíle projektu
Projekt má tři hlavní cíle. Prvním je zhodnotit současné transformativní snahy v Česku směrem k udržitelnějším potravinovým systémům. Zaměří se přitom na veřejný sektor, nevládní organizace, občanské iniciativy i další aktéry snažící se o změnu (tzv. change-makers).
Druhým cílem je prozkoumat specifické sociální a kulturní faktory, které ovlivňují transformaci potravinových systémů v zemích střední a východní Evropy. Třetím cílem je následně identifikovat kontextově relevantní body působení (tzv. leverage points) a transformativní cesty (tzv. transformative pathways), které mohou pomoci nasměrovat Česko ke spravedlivějším, odolnějším a udržitelnějším potravinovým systémům.
Projekt se soustředí zejména na strukturální (zejména sociokulturní) faktory, které prostřednictvím institucionálního prostředí ovlivňují udržitelnou spotřebu ve společnosti. Bude zkoumat, proč je toto prostředí v regionu střední a východní Evropy nastaveno právě tak, jak je, a jak by se skrze toto prostředí dala transformace potravinových systémů podpořit.
Metodologický přístup
Projekt bude využívat kvalitativní metody a metody smíšeného výzkumu (tzv. mixed-method approaches). První fáze se bude věnovat rešerši odborné literatury a relevantních politik, přičemž cílem bude zmapovat současný stav transformace potravinových systémů a jejich snah v Česku. Jak již bylo zmíněno, zvláštní pozornost bude věnována strukturálním faktorům, které ovlivňují institucionální a legislativní prostředí. Součástí této fáze bude také vytvoření databáze transformativních aktérů. Ta zahrne iniciativy, nevládní organizace, platformy, sítě, odborníky a další aktéry, kteří se podílejí na rozvoji udržitelnějších potravinových systémů.
Následovat budou polostrukturované rozhovory s relevantními českými experty a transformativními aktéry. Tyto hloubkové rozhovory se zaměří na současný stav potravinových politik, příčiny jejich nedostatků a faktory, které udržitelnou změnu buď umožňují, nebo naopak brzdí. Zjištění z ČR budou následně porovnána a validována v širším regionálním kontextu prostřednictvím druhého kola rozhovorů s odborníky a aktéry z dalších zemí střední a východní Evropy.
Klíčový analytický rámec projektu bude tzv. Leverage points framework (Meadows, 1999), který pomůže určit, kde v daném systému mohou intervence vyvolat smysluplnou a dlouhodobou změnu. Namísto dílčích a povrchových řešení tak bude projekt hledat hlubší možnosti změny spojené mimo jiné s hodnotovým nastavením, institucemi a sociálními strukturami.
Očekávané výstupy
Projekt přinese jak akademické, tak praktické výstupy. Výzkumné poznatky budou zpracovány ve dvou článcích určených pro recenzované odborné časopisy. První článek se zaměří na sociokulturní faktory ovlivňující transformaci potravinových systémů ve střední a východní Evropě. Druhý následně představí identifikované body působení a transformativní cesty pro udržitelnější potravinové systémy v Česku
Výsledky projektu budou dále diseminovány prostřednictvím mezinárodních konferencí. Veřejně dostupná bude také databáze transformativních aktérů, která může sloužit jako praktický nástroj pro posílení mezisektorové spolupráce, sdílení zkušeností a podporu budoucích iniciativ v oblasti transformace potravinových systémů.
Vedle akademických výstupů projekt usiluje i o formulaci doporučení relevantních pro český a středo- a východoevropský kontext. Namísto přebírání univerzálních řešení bude vycházet z konkrétních zkušeností, politických podmínek a transformativního potenciálu regionu. Tím může přispět k fundovanější a konstruktivnější debatě o tom, jak mohou být české potravinové systémy do budoucna zdravější, spravedlivější a udržitelnější.
SustainableCZ 